Nada se compara al amor y alegría de una cena navideña. Son muchas las opciones para tener una Nochebuena con comida deliciosa y tradicional, que represente la diversidad cultural.
La época navideña no solo es sinónimo de regalos, sino también es de reencuentro típico para degustar comida especial. La cena de Nochebuena es una tradición que fortalece los lazos entre la familia y amigos, permitiendo que todos estén unidos alrededor de la mesa celebrando la hermosa unión que se vivió a lo largo del año. Es un ritual que se cumple desde tiempos remotos y que seguramente perdurará.
Muchos de los platos especiales de Navidad se consumen una sola vez al año, haciendo que la expectativa crezca todavía más. Cada país y cultura tiene sus comidas típicas en diciembre, mostrando lo amplio que pueden llegar a ser las tradiciones gastronómicas de todo el mundo. El paladar de cada territorio es diferente y su visión se ve plasmada en cada plato navideño.
Algunas recetas Navidad alrededor del mundo son los romeritos en México, el panettone en Italia, el tronco de Navidad en Francia, las hallacas en Venezuela o el pudding de Yorkshire en Reino Unido. Quienes deseen disfrutar de una cena algo diferente en Nochebuena pueden probar algunas de estas recetas, pues son una apuesta segura que encantará a todos los comensales.
Los mejores platos típicos de Navidad
Un detalle importante de una receta navideña es la facilidad para prepararla en grandes cantidades. Las cenas navideñas son numerosas en número de miembros invitados, por lo que deben considerarse aquellos platos que ofrecen bastantes porciones. Al elegir inteligentemente, todos los miembros de la familia quedarán satisfechos.
Una opción tradicional, y que nunca falla, es el pavo relleno al horno. Es un plato típico en Estados Unidos y otros países, y agrada debido a su sabor suave y jugoso. El tamaño del pavo lo hace ideal para servir a un gran número de personas, funcionando como plato principal de la cena navideña. La clave está en usar un relleno sustancioso y que sacie rápidamente.
Otra opción interesante es algún tipo de lomo de cerdo adobado, receta popular en México. Una receta de este estilo, y que varía de lo típico, es un lomo con mole almendrado, el cual se adoba con pimienta negra, cebolla en polvo y el mole, además de ajonjolí para decorar. Es una opción que rendirá para todos los invitados.
Quienes desean algo con un toque más español pueden decantarse por los pimientos rellenos. Estos pimientos se acostumbran rellenar con bacalao, horneándolos hasta obtener una textura tierna y deliciosa. Algunos, incluso, los acompañan con salsas especiales, siendo muy popular la salsa de piquillo, pues le viene de maravilla al plato.
¿Cómo tener una cena perfecta?
Una cena de Navidad debe prepararse con la suficiente anticipación, eligiendo las recetas apropiadas y comprando los ingredientes necesarios para cocinar, todo sin improvisación. La idea es escoger recetas que vayan a agradar a los invitados, teniendo en cuenta sus gustos y necesidades. Por ejemplo, si se invitará a un vegano se deben encontrar recetas que le permitan disfrutar al igual que los demás.
La decoración es otro factor importante que se debe planificar. El árbol de Navidad no se puede dejar pasar, es imprescindible en toda cena navideña. En cuanto a los centros de mesa, manteles y servilletas, lo ideal es contar con diseños verdes y rojos, clásicos de la época. La iluminación debe consistir en luces navideñas y velas aromáticas, para crear un ambiente cálido y agradable.
En cuanto al itinerario de la cena, lo primero que se debe servir es el abrebocas o aperitivo para estimular el apetito. Luego viene el plato entrante, algo ligero para dar preludio al plato principal. Finalmente se sirve un buen postre de temática navideña, para luego concluir con un licor de gala (o café para los que no desean consumir alcohol).