El limón es un pequeño cítrico y se puede encontrar en varias variedades, todas muy ricas en sabor. Hay muchos beneficios del limón para la salud y el buen estado físico también. Contiene muchas vitaminas y minerales y se puede utilizar de varias maneras como jugo, especias para ensaladas, añadidos en bebidas, en conservas, sopas y postres. Entenderemos los siguientes detalles sobre las propiedades del limón y para qué sirve exactamente.
El limón es una fuente muy rica de vitamina C, conocida por sus beneficios para la salud y la belleza. Actúa en la lucha contra los radicales libres y tiene acción sobre la renovación celular, es decir, ayuda a mejorar la salud en su conjunto y rejuvenecer desde dentro hacia fuera.
Entre otros beneficios, el limón también sirve como antibacteriano y antiviral, ayuda en la digestión, combate los gusanos, ayuda en la lucha contra el estrés, la ansiedad y la depresión.
Un poco sobre el limón
El limón proviene de un árbol perenne originalmente encontrado en Asia. Hay muchas variedades de frutas y su color varía de verde intenso a naranja, pasando por tonos más amarillentos. Toda la fruta, su pulpa, jugo, y cáscara, se utilizan para fines culinarios y tienen importantes propiedades responsables de los beneficios para la salud del limón.
El jugo de limón se utiliza a menudo para hacer limonada y como condimento. Contiene seis por ciento de ácido cítrico en su composición, lo que lo hace ácido. El limón también contiene vitamina C, calcio, ácido fólico, vitamina B5, vitamina B3, vitamina B1 y B2, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, así como azúcar, carbohidratos y fibra.
15 Propiedades y beneficios del limón – ¿Para qué sirve?
Entendamos ahora las propiedades del limón para la salud y el buen estado físico.
1- Rico en fitonutrientes con propiedades antibióticas.
Como muchas frutas y verduras, los limones contienen compuestos flavonoides que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas. De particular interés son los llamados flavonoides glucósidos, que incluyen muchas moléculas relacionadas con el kaempferol. Aunque se ha demostrado que estos flavonoides detienen la división celular en muchas líneas celulares de cáncer, quizás son más interesantes por sus efectos antibióticos.
El zumo de limón se ha utilizado en varias aldeas de África Occidental, donde hay epidemias de cólera, una enfermedad desencadenada por la actividad de la bacteria llamada Vibrio cólera. Los investigadores han encontrado que el jugo tiene un fuerte efecto protector contra la enfermedad y han comenzado a sugerir que la población lo incluya durante la comida principal del día.
Varios otros estudios e investigaciones sobre los beneficios del limón han demostrado su influencia en los ciclos de vida de las células que afectan su permanencia o autodestrucción en el cuerpo.
2- Rico en vitamina C combate los radicales libres
El limón es una excelente fuente de vitamina C, uno de los antioxidantes más importantes de la naturaleza. La vitamina C es uno de los principales antioxidantes solubles que se encuentran en los alimentos. Circula en el medio acuoso de los humanos neutralizando los radicales libres con los que entra en contacto, dentro y fuera de las células.
Los radicales libres pueden interactuar con las células sanas del cuerpo, dañando sus membranas y disminuyendo su integridad. También pueden causar una variedad de inflamaciones, hinchazón y dolor. Esta es una de las razones por las que la vitamina C se ha utilizado para reducir algunos de los síntomas de la osteoartritis y la artritis reumatoide.
3- Ayuda en la prevención de enfermedades del corazón
Tomar jugo de limón es beneficioso para las personas que sufren de problemas cardíacos porque contiene potasio. Controla la presión arterial alta y los síntomas que causa, como mareos y náuseas, porque proporciona una sensación de calma. Por lo tanto, también se utiliza comúnmente para reducir el estrés mental y la depresión.
El limón también aporta beneficios al corazón por el hecho de que contiene vitamina C, un combatiente natural de los radicales libres que atacan la salud de nuestras células. Los radicales libres también actúan sobre las células de los vasos sanguíneos y las paredes que dan a las arterias, dañándolas y haciéndolas más susceptibles a la acumulación de colesterol en las paredes de las arterias. La vitamina C también puede ser útil para prevenir el desarrollo y la progresión de la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas en diabéticos.
4- Ayuda al sistema inmunológico
La vitamina C también es vital para fortalecer el sistema inmunológico. El propósito principal del sistema inmunológico es proteger al cuerpo de enfermedades, por lo que un poco más de vitamina C puede ser útil en condiciones tales como resfriados, gripe e infecciones recurrentes del oído. Mantener una dieta saludable, rica en fuentes de vitamina C, aporta importantes beneficios durante los meses de invierno, cuando los niveles de actividad física tienden a disminuir.
5- Ayuda en la prevención y lucha contra el cáncer
Además de la ya conocida acción de la vitamina C en la lucha alternativa contra el cáncer, investigaciones recientes apuntan a los beneficios de la cáscara de limón en esta lucha. Uno de los descubrimientos más importantes muestra que la piel del limón ayuda a erradicar las toxinas de nuestro organismo. Los agentes responsables de estos beneficios serían las sustancias conocidas como flavonoides y limonoides, presentes en el limón y algunos otros cítricos.
Los científicos también saben que el extracto de limón puede destruir una amplia variedad de células cancerosas en diferentes partes de nuestro cuerpo, como los senos, el cuello uterino y los pulmones. Eliminaría sólo las células malignas, sin afectar las células sanas del cuerpo. Algunos artículos también señalan la posibilidad de que los limones sean más efectivos que la quimioterapia, así como más seguros y saludables.
Se realizó un estudio en Europa con pacientes con diferentes tipos de cáncer. En este estudio, los pacientes que consumieron 150 gramos de frutas cítricas cuatro o más veces a la semana tuvieron una disminución significativa en el riesgo de cáncer, con la excepción del cáncer de mama. Sin embargo, un estudio americano similar también mostró una disminución en el riesgo de cáncer de mama en participantes que usaban las mismas porciones de frutas cítricas.
Nota:
Cuando se consumen cítricos, es importante no limitarse únicamente al zumo. La pulpa, la cáscara e incluso las semillas deben consumirse siempre que sea posible. Un estudio demostró que 75 gramos de cítricos por día (el equivalente a un limón tahitiano mediano), sería la cantidad mínima ideal para ser ingerida por aquellos que desean reducir el riesgo de cáncer.
6- Posible coadyuvante para el control del colesterol LDL
Algunos estudios indican que el limón es parte de una categoría de alimentos que son beneficiosos para controlar el colesterol de nuestro cuerpo. Esto se debe a los flavonoides que se encuentran en la cáscara del limón, así como en otros cítricos como las naranjas y las mandarinas. Los flavonoides son antioxidantes con un poderoso efecto sobre los niveles de colesterol en el cuerpo, pero recuerde que la gran cantidad de flavonoides de limón se concentra en la piel externa de la cáscara, donde se encuentra el color y el sabor amargo de la fruta.
En un estudio de la revista International Journal of Humanities and Social Science, publicado en 2013, los científicos reportaron que los individuos que consumen jugo de limón diariamente, mostraron una disminución significativa en su LDL, o “colesterol malo”. El estudio también incluyó ejercicio regular y una dieta baja en grasa.
7- Protección contra la artritis reumatoide
Las frutas cítricas como las naranjas y los limones son ricas en vitamina C – un componente necesario para la síntesis de colágeno, que ayuda a construir y reparar vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos, y por lo tanto es útil para las personas con osteoartritis o artritis reumatoide. La recomendación diaria de vitamina C de los cítricos en los Estados Unidos es de 75 gramos por día para las mujeres adultas y 90 gramos por día para los hombres.
8- Bueno para los problemas digestivos
También hay beneficios del limón para las personas que sufren de dolor de estómago. Los problemas digestivos como la diarrea o el estreñimiento pueden hacer que se sienta incómodo. Para tratar estos problemas, tome un vaso de jugo de limón puro por la mañana. Usted puede maximizar los beneficios digestivos añadiendo una cucharadita de miel a esta solución.
9- Ayuda a perder peso
Celebridades como la actriz Gwyneth Paltrow no ocultan que son expertos en consumir agua con limón y dicen que el líquido no es sólo la “Fuente de la Juventud” en sí misma, sino que también están seguros de que ayuda a perder peso. Los expertos también defienden el consumo de agua con limón porque hidrata el cuerpo y evita el consumo de otras bebidas más calóricas.
De hecho, el jugo de limón es un buen complemento para la reducción de peso dada la gran cantidad de fibra de pectina, que ayuda al cuerpo contra los ataques de hambre. Por lo tanto, tomar jugo de limón exprimido en el agua es incluso un facilitador de la medicina de la pérdida de peso.
10 – Protector dental
El zumo de limón también es comúnmente indicado por dentistas de diferentes especialidades. El jugo de limón recién exprimido se puede aplicar para aliviar el dolor de muelas y también sirve para masajear las encías para reducir el sangrado y eliminar el mal olor causado por la gingivitis.
11- Bueno para las personas con hipertensión
Beber jugo de limón es útil para las personas que sufren de problemas cardíacos porque contiene potasio. Controla los síntomas de la presión arterial alta como los mareos y las náuseas porque proporciona una sensación de calma. Debido a esta propiedad también sirve para reducir el estrés mental y la depresión.
Las personas que no consumen suficiente potasio tienen mayor riesgo de ser afectadas por trastornos cardiológicos.
12- Puede ayudar a tratar los cálculos renales
El jugo de limón puede ayudar a proteger contra la formación de cálculos renales, según un estudio publicado en 2007 en BMC Urology. Realizado en ratas, el estudio encontró que beber jugo de limón prevenía que los niveles de calcio en los riñones subieran.
Otra investigación realizada por la American Urological Association detectó que el jugo de limón puede eliminar la aparición de cálculos renales porque previene la formación de cristales que dan lugar a cálculos.
13- Salud bucal
Un vaso de jugo de limón por la mañana sirve para mantener la salud de la boca. Sus propiedades antibacterianas eliminan las bacterias que causan el mal aliento. También mejora el dolor de muelas y trata el sangrado y la inflamación de enfermedades orales como la gingivitis. El limón es también un agente blanqueador natural para los dientes y ayuda en su blanqueamiento. Sin embargo, se debe tener cuidado al hacer gárgaras con agua después de ingerir limón para prevenir daños al esmalte dental.
14- Diurético natural
El jugo de limón previene las infecciones del tracto urinario. Esto se debe a que es un diurético natural, que aumenta la producción de orina y la frecuencia con la que se va al baño, eliminando rápidamente las bacterias que pueden causar infecciones en el tracto urinario.
15- Beneficioso para la piel y el cabello
El jugo de limón es un antiséptico natural y sus propiedades pueden curar muchos problemas relacionados con la piel. Se puede aplicar para reducir el dolor de las quemaduras solares y ayudar a aliviar el dolor de las picaduras de abejas. El jugo también se puede aplicar en la piel para el tratamiento del acné y el eccema.
La vitamina C, abundante en limón, también cura los tejidos dañados, elimina las manchas oscuras, previene el acné y las manchas y ayuda a reducir el daño solar, previniendo así las arrugas y el envejecimiento prematuro.
Tomar un vaso de limonada diariamente aporta beneficios y vitalidad a la piel y al cabello.
Cuando se aplica en el cuero cabelludo, el jugo de limón puede tratar la caspa, la pérdida de cabello y otros problemas relacionados con el cabello y el cuero cabelludo. El jugo de limón también puede dar un brillo natural cuando se aplica directamente sobre las hebras.
Cómo comprar y almacenar limón
Uno de los trucos para encontrar un limón de calidad es encontrar uno que tenga la piel fina y brillante, ya que los que tienen cáscaras gruesas tendrán menos pulpa y por lo tanto serán menos jugosos. Elija limones que sean pesados para su tamaño y cuya cáscara tenga una textura fina. Los que tienen un color más amarillento serán menos ácidos que los que tienen un color verde. Las arrugas y manchas indican que ya está demasiado maduro.
Para mantener los limones más frescos por más tiempo, manténgalos a temperatura ambiente, lejos de la exposición al sol. Si se guardan en el refrigerador, pueden durar unas cuatro semanas. El jugo de limón y la cáscara de limón también se pueden almacenar para su uso posterior. Para almacenarlos, coloque el jugo de limón recién exprimido en cubos de hielo hasta que se congele, y luego colóquelo en bolsas de plástico en el congelador. La cáscara de limón seca debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente de vidrio hermético.